Ученые считают, что вишня как культура известна более 2 тысяч лет. Ее Родина - Малая Азия (Восточный и Центральный Китай) и Кавказ. В Европу она была завезена полководцами Римской империи во времена захватнических войн. Упоминания о возделывании вишни в России относятся к XIII-XIV векам. Первые более точные сведения о Владимирской вишне, как сорте стали известны в 1657 году. Этот старинный сорт и один из самых вкусных. История происхождения культуры вишни и черешни не совсем ясна. Есть находки косточек этих культур уже в палеолите. Во всяком случае вишня и черешня имеют доисторическое происхождение.

Вишня – фактически единственная ягода, в которой есть инозит, который является важным регулятором метаболизма в любой клетке. Однако, это не единственное богатство ягод. В вишне содержится большое содержание кумаринов – веществ, необходимых для поддержания тонуса организма. По количеству этих бодрящих элементов вишня уступает лишь красной смородине, малине и гранату. Именно поэтому вишню и вишневый сок часто рекомендуют ослабленным и выздоравливающим после болезни людям. И ягоды и листья вишни являются своего рода натуральными антибиотиками. Все дело в большом количестве фитонцидов – веществ, которые способны предотвращать размножение различных бактерий. По содержанию аскорбиновой кислоты вишня «дышит в затылок» лимону. Поэтому ее рекомендуют при сниженном иммунитете.

Вишневый сок содержит много микроэлементов, витаминов и антиоксидантов, которые придают ему непревзойденные лечебные свойства и отличные вкусовые качества. В плодах вишни содержится 11% пектиновых веществ, 2,1% органических кислот, много витаминов, дубильных веществ, магний, калий и железо. Одним из основных лечебных свойств вишнёвого сока считается его противовоспалительное действие. Кроме этого, сок из вишни прекрасно восстанавливает силы, обладает отличной кроветворной функцией и прекрасно укрепляет стенки сосудов.